Text
Sushi dipandanng dari sudut budaya makan orang jepang
Dalam masyarakat Jepang, Sushi mengalami perkembangan dengan ditemukannya metode baru dengan menambahan cuka pada nasi sushi, agar proses fermentasi lebih cepat dan tidak hanya ikan saja yang dimakan, tetapi nasinya juga nasi dapat dimakan.Masyarakat Jepang gemar makan sushi, mereka mengharmonisasikan alam dengan kehidupan mereka sehingga mereka menganggap sushi tidak hanya untuk dimakan saja, tetapi sushi mempunyai makna religi sebagai simbol dari kekuatan dewa, keindahan dan kemakmuran. Seiring dengan perkembangan pola makan masyarakat Jepang, sushi pun mengalami perubahan baik dalam bentuknya juga jenis lauk yang digunakankannya pun bervariasi sehingga sushi banyak dimodifiikasi yang disesuaikan dengan selera masyarakat setempat, seperti yang terdapat di Amerika yaitu California rolls, avocado sushi, dan lain-lain.
(Dosen Pembimbing : Nora Suzuki Mokodompit,Ph.D)
Ketersediaan
| skr01419 | 394.120 952 RES s | Tersedia |
Informasi Detail
- Judul Seri
-
-
- No. Panggil
-
394.120 952 RES s
- Penerbit
- Jakarta : Unsada., 2007
- Deskripsi Fisik
-
62 hal30 cm
- Bahasa
-
Indonesia
- ISBN/ISSN
-
-
- Klasifikasi
-
NONE
- Tipe Isi
-
-
- Tipe Media
-
-
- Tipe Pembawa
-
-
- Edisi
-
-
- Subjek
- Info Detail Spesifik
-
-
- Pernyataan Tanggungjawab
-
RESTUWENI
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain
Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus login sebelum memberikan komentar